職位描述
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崗位職責:1、根據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需要,選擇適宜功效原料、劑型,進行產(chǎn)品配方設計并在老品的基礎上進行工藝的升級、改良形成富有特色,色香味俱全的多功能食品;2、承接公司新產(chǎn)品開發(fā)需要,進行產(chǎn)品功能配方研究并指導后續(xù)產(chǎn)品實現(xiàn);3、負責功能性食品工藝技術文件的編制;負責功能性食品生產(chǎn)技術指導;4、負責功能性食品的應用試驗和使用口味評價,提供改進意見;5、負責功能性食品的銷售技術支持。6、根據(jù)產(chǎn)品開發(fā)方向,搜索整理國內(nèi)外產(chǎn)品信息等,分析總結配方研發(fā)所需的相關資料;任職要求:1、食品工程相關專業(yè)背景,本科及以上學歷;2、至少3-5年相關品類研發(fā)工作經(jīng)驗,能獨立開展某一品類相關產(chǎn)品的研發(fā)工作,熟悉相關研發(fā)儀器設備的使用;3、熟悉食品行業(yè)法規(guī)標準,掌握各種食品原料的性能及應用,并具有一定的供應商資源;4、熟悉相關食品生產(chǎn)設備及生產(chǎn)工藝流程,有生產(chǎn)技術一線背景的優(yōu)先考慮;5、食品科學與工程專業(yè),3年左右功能性食品配方開發(fā)經(jīng)驗;6、有豐富營養(yǎng)與食品相關知識,以及在功能食品、體重管理和運動營養(yǎng)領域的配方和工藝經(jīng)驗優(yōu)先;7、關注市場趨勢、消費者需求,對產(chǎn)品創(chuàng)新具有濃厚興趣。說明:目前大山合功能性食品有(功能性餅干)腸清清餅干、猴頭菇玉米代餐餅干、靈芝餅干、竹蓀餅干等等;固體飲料:靈芝咖啡及其他壓片糖果等產(chǎn)品。
職能類別:食品/飲料研發(fā)
關鍵字:保健食品功能性食品功能性餅干壓片糖果
工作地點
地址:白山白山
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職位發(fā)布者
HR
上海大山合菌物科技股份有限公司
- 快速消費品
- 1000人以上
- 公司性質(zhì)未知
- 上海市奉賢區(qū)金海公路7299號
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